Đurđevača je, po mnogima, jedna od najukusnijh gljiva uopšte. Može da se kiseli, ukusna je i sirova a najbolja je na žaru. Karakteristična po mirisu koji podseća na brašno i po tome se razlikuje od ostalih bledunjavih, prolećnih vrsta gljiva. Često se navodi da je to i lekovita gljiva ali to možemo da kažemo i za većinu pripadnika ovog carstva. Raste od marta do juna, prema toploti i nadmorskoj visini staništa.
Može da se pronađe u livadama sa dubokom travom, u voćnjacima, po proplancima, na rubovima šuma i pod grmljem. Nlazi se vilinim kolima ili polukrugovima, istovremeno i u zbijenim grmovima.